Sobre nosotros

El año, 1996. La ubicación, Coyoacán – el “centro histórico” de la Ciudad de México. La comida, churros. Obviamente.

El explorador de tacos desde hace mucho tiempo y hablante fluido de español, Scott Porter, y sus amigos viajaron a la Ciudad de México (por enésima vez... realmente, no podemos contarlos). Una noche, el plan de juego posterior al taco incluía una parada en Coyoacán, donde los puestos de churros se alinean en las calles. Pero, no para cualquier churro, churros RELLENOS. Sí, todos conocemos el churro de Disney Land (que costará $ 14, por favor) o Costco (solo $ 1), pero nunca se llena ni se prepara en el lugar. Se produjo una discusión entre amigos, "¿Por qué no tenemos churros rellenos en Estados Unidos?"

20 años después. 20 AÑOS DESPUÉS en 2016. Ubicación, Salt Lake City, UT. Este mismo explorador, se encontró en una encrucijada en su carrera. Recordó sus visiones de churros en las calles de la Ciudad de México y decidió que era hora. habitantes de Utah. Todas las Américas. Toda la gente realmente. Todos se merecían unos churros recién rellenos.

¿Por qué empezar en Utah? Sabiendo que Utah era un caldo de cultivo para emprendedores y con el crecimiento de las principales empresas tecnológicas y, lo que es más importante, un profundo amor por todo lo relacionado con los postres, parecía que Utah estaba maduro para adoptar esta tradición mexicana.

Antes incluso de tener un nombre para su nueva empresa, Scott buscó en Internet oportunidades y lugares locales que pudieran estar interesados ​​en churros recién rellenos. Él llamó. Y llamó. Finalmente, una respuesta. Cornbelly's: la tradición de otoño del punto de Acción de Gracias de Utah durante años. La llamada fue algo así:

Scott: "¿Cómo te sentirías acerca de los churros recién rellenos en Cornbelly's esta temporada?"
Cornbelly's: "Siempre hemos querido comer churros en Cornbelly's"
Scott: “Bueno, tus sueños de churro están a punto de hacerse realidad”.
Cornbelly's: "¿Cuánto tiempo ha estado en el negocio?"
Scott: "Bueno, estaríamos lanzando en Cornbelly's"
Cornbelly: "Está bien, entonces...
Scott: (Sintiendo cierta vacilación) “¿Qué tal esto? ¿Qué tal si le proporciono churros rellenos frescos con todos nuestros sabores para usted y todo su personal o cualquier persona responsable de decidir sobre los vendedores de alimentos?
Cornbelly's: "Genial, nos reunimos el martes".

Con la cita puesta y habiendo hecho churros aproximadamente 2 veces en su vida, necesitaba ayuda. Entonces, ¿qué hizo? Se puso al teléfono. Esta vez a la amiga de mucho tiempo y chef ganadora de premios, Mindy Booth.

Scott: “¿Qué vas a hacer mañana? ¿Quieres hacer churros?

En 3 días, nació San Diablo Artisan Churros: se eligió el nombre, se creó el logotipo, se desarrolló la receta y se decidieron los rellenos gourmet. Todo a tiempo para presentarlo a la junta de tomadores de decisiones de Cornbelly, quienes (redoble de tambores, por favor) votaron: "¡Sí, a favor de los churros!" (Buena elección).
En español, San Diablo significa "San diablo". Es realmente bastante imposible, pero juega con la yuxtaposición de buenos versos malos, versos sanos y dulces. Los churros fritos son tan deliciosos que tenían que ser enviados desde el cielo, pero quizás no sean la opción más saludable. Luego, el eslogan, “Enviado del cielo. Malvado Bueno.” Nuestras mascotas, un diablo y un ángel. ¿Consíguelo?
En unas pocas semanas, los churros artesanales de San Diablo contrataron a un equipo de 20 artesanos y se lanzaron con éxito en Cornbelly's. El resto, es, bueno, historia.