Cómo sobrevivió San Diablo durante la pandemia de COVID-19

En 2016, San Diablo comenzó como un servicio de alimentos frescos que se enfocaba en el catering para eventos. Más tarde se desarrolló para incluir camiones de comida y una tienda. No importa a dónde vaya San Diablo, instalamos nuestra mini cocina y sacamos nuestra galardonada masa fresca y fría y freímos churros justo en frente de sus ojos. Los churros se disfrutan mejor frescos, calientes y rellenos con deliciosos rellenos gourmet. El eslogan popular de San Diablo cuando los clientes preguntan sobre nuestra ubicación es: "¡Vamos a donde sea la fiesta!"

Entonces, cuando la pandemia golpeó por primera vez, y no había fiestas en ningún lado, sabíamos que era necesario un ajuste. San Diablo decidió usar los meses sin eventos de catering como una oportunidad de crecimiento en lugar de un obstáculo. Los "Kits de supervivencia de cuarentena" se lanzaron desde el principio en colaboración con Thirst Drinks y Sobe Eats como una forma de proporcionar comida de calidad de restaurante a las personas en su casas Esta fue una excelente manera de poner churros en manos de los lugareños de Utah durante el encierro, pero queríamos pensar en grande.

A fines de 2021, vendimos nuestra primera oferta de prueba de kits de churros caseros con masa congelada para que personas de todo el país disfruten de churros recién rellenos sin salir de casa. Después de un año de planificación, innovación y reinvención, nos lanzamos de cabeza al espacio de productos de consumo y comercio electrónico con nuestro kit insignia para hacer churros en casa con masa para churros de mezcla seca, estable al almacenamiento y con solo agregar agua : el Churro Fiesta en Caja .

No nos conformamos con poner nuestro logotipo en un tubo barato y darlo por terminado, creamos una experiencia de "fiesta" completa que les dio a los consumidores todo lo que necesitaban (y algo más) no solo para hacer churros en casa, sino también para crear recuerdos en casa. . Literalmente tomamos nuestra experiencia de catering, la pusimos en una caja y la atamos con una cinta roja, ¡y a la gente le encanta!

Nuestra churro-maker es de alta calidad, reutilizable y multifuncional; un electrodoméstico fácil de usar que complementa cualquier cocina. Elaboramos nuestra mezcla de masa , azúcares y rellenos para que sean una experiencia artesanal de lujo y hemos brindado clases de cocina virtuales y libros electrónicos de recetas para que la comida gourmet sea accesible para todos.

Durante la pandemia, la industria alimentaria cambió enormemente, pasando de una experiencia de restaurante a comida para llevar de espuma de poliestireno. San Diablo quería encontrar una manera de brindar la misma experiencia de salir a celebrar con comida pero de una manera accesible y segura para el COVID. Ahora nuestros clientes pueden disfrutar de la experiencia de repostería gourmet con calidad de restaurante desde la comodidad de sus hogares. Nuestros kits de churros caseros son para los chefs aficionados, los que comen en el microondas y los profesionales locales; son muy fáciles de usar y siempre resultan en algo increíble.

Hemos ayudado a miles a aumentar su confianza en la cocina y hemos proporcionado las herramientas para cultivar una habilidad que se puede utilizar para siempre. ¿La meta? Dominio del churro a largo plazo y recuerdos duraderos.

Como invitado en el podcast de Ovation, episodio "Give an Ovation", el fundador y director ejecutivo de San Diablo, Scott Porter , comparte algunos consejos de su experiencia en la adaptación a los cambios del mercado causados ​​por el COVID-19.

 

1. Encuentre socios dondequiera que pueda

Durante estos tiempos difíciles, es fundamental tener una mentalidad de abundancia y darse cuenta del valor de los socios. Scott relató el éxito reciente de su “Quarantine Survival Kit”, que se produce en conjunto con otros dos negocios locales y consiste en churros, tostadas, tragos combinados y un juego llamado “Reverse Charades” (también producido por Scott, qué tipo ) . !). Ha sido un éxito y demuestra que hay mucho potencial en las alianzas de marca en este momento.

1. Explorar nuevas opciones de productos

Antes del COVID-19, San Diablos Churros era principalmente una empresa de catering. Pero han cambiado para ser más complacientes durante la pandemia y han implementado productos como churros para llevar y hornear, kits con temas festivos, catering virtual e incluso envío de productos a todo el país. ¡Se creativo!

1. Las celebraciones continuarán

La gente todavía tiene tradiciones y quiere celebrar ocasiones especiales en este momento, simplemente se ve diferente. Scott tiene un kit de Cinco de Mayo, otros restaurantes tienen kits de noche de cita, ¿cómo puedes aprovechar?

1. Comunicar – Interacciones > Transacciones

Independientemente de lo que haga, sus clientes deben saberlo. Conéctese de manera significativa en las redes sociales, responda reseñas, aproveche los programas de fidelización de clientes (Scott usa este ingenioso llamado Ovation ) e intente construir relaciones. Las personas necesitan interacción humana en este momento, ¡así que demuestre cómo su negocio es humano!

1. Oportunidad de crisis de COVID-19

Con toda la incertidumbre flotando, ¡ahora es un buen momento para experimentar y probar cosas nuevas! Como dijo Scott, "las restricciones y los desafíos son solo este terreno fértil para la innovación y la creatividad increíbles". ¿Conoces esa idea que has tenido en segundo plano durante los últimos meses? ¡A por ello! No hay razón para no hacerlo ahora mismo, ¡y nunca se sabe lo que puede pasar!